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2021年3月水产品市场供需形势及价格走势预测:水产品价格明显上涨

中商情报网讯:春节过后,水产品市场需求逐渐回落。随着天气转暖,养殖户安排清塘,准备投苗育苗,供给总体较充足。预计后期水产品价格将高位回落。

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(一)水产品价格明显上涨。

在春节假日消费的带动下,水产品市场供销两旺,特别是国产鲜活虾类价格大幅上涨,带动水产品价格明显上涨。据中国农业信息网监测,2月份,水产品加权平均批发价每公斤24.72元,环比涨11.2%,同比涨1.7%,监测的68家批发市场水产品日均交易量5289.74吨,环比减18.5%,同比增1.1倍。重点监测的30个产品中,8个产品环比上涨,18个产品价格环比持平,4个产品价格环比下跌。分种类看,淡水鱼加权平均批发价每公斤15.77元,环比涨4.8%,同比涨2.0%,日均成交量4323.71吨,环比减19.6%,同比增1.0倍;海水鱼加权平均批发价每公斤39.73元,环比涨6.5%,同比跌12.3%,日均成交量633.97吨,环比减17.6%,同比增1.8倍;虾蟹类加权平均批发价每公斤216.65元,环比涨28.0%,同比涨72.7%,日均成交量58.09吨,环比减4.1%,同比减4.0%;贝类加权平均批发价每公斤26.01元,环比涨1.9%,同比涨10.3%,日均成交量175.56吨,环比减4.6%,同比增1.1倍。

(二)1月份大宗淡水鱼苗种价格以涨为主。

根据大宗淡水鱼产业技术体系监测,1月份青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼苗种平均价分别为每公斤17.1元、14.0元、7.5元、11.7元、12.8元、15.6元和13.2元。1月份苗种价格以涨为主,草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼和鳊鱼的苗种价格环比分别涨2.3%、1.8%、1.9%、9.1%、5.4%和10.1%,同比分别分别涨18.0%、11.4%、9.1%、30.5%、16.9%和19.7%;青鱼的苗种价格环比跌11.4%,同比跌4.9%。

(三)预计水产品价格涨幅有所回落。

供给方面:养殖户安排清塘,准备投苗育苗,淡水鱼出塘进入尾声,出塘量较前期有所减少,但节前集中上市的产品仍有一定市场存量,市场供给整体有保障。需求方面:后期消费热度将较春节期间降温,同时,我国新冠疫苗开始全面接种,各地强化水产品市场监管和进口冷链食品管控,陆续建立集中监管仓,对进口冷链食品全面消毒及抽样核酸检测,并加附溯源二维码,疫情防控的有力举措将支撑国内水产品市场消费信心。整体来看,预计水产品价格仍呈上涨趋势,环比涨幅有所回落,价格水平高于去年同期。