你知道吗？鱼身上1个部位堪比脑黄金

先聊聊

DHA是什么

关于DHA，我想大家并不陌生，婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。可DHA到底是什么？

DHA俗称脑黄金， 是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。

每人每天应至少摄入0.75克。

鱼眼窝

堪比脑黄金

影响大脑发育，对于婴幼儿来说尤其重要；促进视网膜光感细胞的成熟；保护心血管。

鱼眼窝DHA最多，堪比脑黄金。

DHA主要存在鱼体内，而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。也可以通过合理选择食用油来补充。各种食用油中，以橄榄油、核桃油含有亚麻酸最多，在人体内可以衍生为DHA。

夏天要

多吃三种鱼

鮰鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鮰鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季夏季淡水鱼之上品。鮰鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。

北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

春末夏初的鳙鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。鳙鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。